本設備具有高中底三種速度,主用于:拌餡、打蛋工作,也可少量的軟面(否會損壞機器)。廣泛使用于飯店、食堂、面包糕點房等地方。
拌餡機是用于混合多種原料的高效機器,效率高,便于操作,使拌出的肉餡纖維細化,加入的調味汁液能充分吸收飽和,以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點。是粒狀、泥狀、腸類、丸類、水餃、包子、餛飩類等產品的必備設備。50型為單絞龍,勻速轉動,100、200、300型為雙絞龍,變頻調速。
本系列產品是在真空狀態(tài)下,旋轉的雙軸多漿葉結構攪拌軸使物料翻滾并作順時針、逆時針方向的來回運轉,使肉料和淀粉、鹽及香辛料等輔料充分混合、均勻攪拌;能最大限度地提取蛋白;攪拌后的肉料肉質緊密、無氣泡、色澤鮮艷、彈性好。是粒狀、泥狀、腸類、丸類、水餃、包子、餛飩類等產品的必備設備。
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